CADENA

  • CONTROL INTERNO DE LA CALIDAD
  • CONTROL DIRECTO DE LOS PROVEEDORES
  • EXCELENCIA EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS INTERNACIONALES
  • ESTRATEGIAS DE MARKETING ENFOCADAS AL AGOTAMIENTO DEL PRODUCTO
  • Pesca
  • Introducción en estanques de afinación e almacenamiento
  • Selección
  • Envasado, etiquetado y transporte en avión
  • Transporte por carretera desde el aeropuerto a los clientes o a los distribuidores
  • Elafood ejerce un control riguroso en todas las fases de la cadena.

CONTROL INTERNO DE LA CALIDAD

  • Departamento de calidad con personal especializado interno Elafood
  • Control riguroso y severo de todos los proveedores Elafood
  • Plan de control de la calidad, que comprende inspecciones y comprobaciones periódicas en las instalaciones de producción y tratamiento, y también pruebas de laboratorio efectuadas puntualmente en todo el pescado procedente de todas las producciones y los suministros.
  • Informes semanales de seguimiento completo del pescado procedente de todas las producciones y los suministros.
  • Adopciones de los estándares más elevados del control de la calidad y del seguimiento del producto.

Elafood realiza pruebas de laboratorio independientes sobre el pescado a lo largo de las varias estaciones.

Las muestras se toman y analizan para comprobar:

  • la presencia de proteínas y metales pesados
  • la ausencia de: organismos modificados genéticamente; hormonas/estimuladores del crecimiento; tratamientos químicos o farmacológicos; harina y grasa procedentes de animales marinos
  • los niveles de residuos (pesticidas, dioxina, …)

CONTROL DIRECTO DE LOS PROVEEDORES

  • Inspecciones regulares, efectuadas en las estructuras y en las instalaciones de los proveedores, para evaluar la eficacia de los sistemas de calidad relativos a los estándares de la cadena, relacionados con las fases de tratamiento: compra, almacenamiento, selección, envasado, etiquetado y transporte.
  • Conservación de los registros para el programa de seguimiento.
  • Inspecciones regulares y comprobaciones, efectuadas en las empresas de los transportistas, inherentes a todos los aspectos y a las fases del suministro: transporte por carretera y entrega en la plataforma, etiquetado (con relativo código de producción para el seguimiento fuente, abastecimiento), envasado, nivel de refrigeración, control de documentos, registros del programa de entrega.

EXCELENCIA EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS INTERNACIONALES

Cuando se entregan los productos a los transportistas, se comprueba la tempestividad de la recepción, del almacenamiento, las temperaturas de refrigeración y también la idoneidad de los vehículos de transporte.

ESTRATEGIAS DE MARKETING ENFOCADAS AL AGOTAMIENTO DEL PRODUCTO

Envasado y etiquetado

Empleo de etiquetas con marcas para garantizar el mejor reconocimiento del producto en el mercado.