CON L’HPP L’ASTICE CONGELATO MANTIENE TUTTI I SAPORI E I SUOI VALORI NUTRIZIONALI
03.4.2018
L’astice si sa è un prodotto amatissimo da chef e “palati” sempre più esigenti. Forse però non tutti sanno che ci sono delle importanti similitudini in termini di qualità e caratteristiche tra un astice congelato in HPP (high pressure processing) ed uno appena pescato. Il grande vantaggio dell´elaborazione ad...
L’OSTRICA, LA REGINA DEL MARE IN TOUR PER L’ITALIA
11.2.2017
Inevitabile asserire che una delle perle Elafood sia senz’altro il prodotto ostrica. Due i brand in esclusiva dell’Azienda: “le Perle d’Andrè” e “la Fantaisie d’Andrè”. Un tour degustazione Elafood per la penisola italiana svolto tra maggio e giugno ne ha evidenziato eccellenza e qualità. Prima la tappa di maggio “Ostriche...